利用的是高压下水的沸点变高,从而使食材接触的温度变高
可以让食材比常压下更快速的熟透
但是滋味的浸润是需要时间的,
所以少不了的一道工序就是,压熟之后的大火收汁
食材入味的过程,也可以让汤汁收浓粘稠,附着在食材的表面
利用的是高压下水的沸点变高,从而使食材接触的温度变高
从门房开始修仙:第249章 认知 发表于 2024-06-04 00:00:00可以让食材比常压下更快速的熟透
饕餮娇气包在八零:大结局 发表于 2021-06-16 17:49:34但是滋味的浸润是需要时间的,
女尊世界的白莲花:女尊新书《女尊世界的钓系美少年》已发_494 发表于 2022-12-17 00:00:00所以少不了的一道工序就是,压熟之后的大火收汁
独酌月光:分卷阅读82 发表于 2021-09-02 00:13:09食材入味的过程,也可以让汤汁收浓粘稠,附着在食材的表面
后娘:番外五 发表于 2019-04-03 18:11:25